最近很多人都在学习卤菜技术，也许是因为卤菜是今年特别火热的餐饮项目吧。很多人关注的问题就是学习卤菜到底需要多长时间。 其实......

现捞是最近几年崛起的美食，深受人们的喜爱，麻辣鲜香既可以当馋嘴零食，又可以当一个菜品上桌，人们这么喜爱的美食那制作的关键......

卤菜大部分人都在吃，尤其是现在夏天即将来临。一碗粥配上美味的卤菜谁人不爱。但是卤菜要想做好也不容易。 近期很多朋友反馈给我......

卤菜这个行业重要的就是菜品一定要新鲜。尤其是肉类。 病死猪的危害无需多言，不慎使用了病死猪的卤货成品被顾客食用后，轻则出现......

很多人都喜欢吃卤菜，尤其是夏天也来了，煮点粥配上美味的卤菜真好。卤菜店的生意也越来越好了。 卤菜中有常见问题有：卤菜发黑，......

卤菜制作看似简单，好像无非就是调好的卤水香料放入水中，然后将食材放到其中进行熬煮，时间到了，自然卤菜便也制作完成了。但实......

红油猪舌是重庆卤菜店里面的一个王牌主打菜，但是很多人不知道，想要做出这样的一款红油猪舌，竟然只需要4种香料，今天重庆卤菜培......

我们都知道粤式卤水的味道偏向于鲜甜，而重庆卤水的味道则偏向于麻和辣，那么这两种卤水除了在配方和味道上面的一个区别制作方法......