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冷吃系列
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冷吃掌中宝
作者:传家卤卤菜   时间:2019-09-03
重庆卤菜培训
 
  冷吃掌中宝的做法:
 
  掌中宝洗干净沥干水用1腌制30分钟-2小时越久越好。
 
  在步骤一的同时锅中倒油 烧热后开小火放入所有3,炒到满屋香。
 
  用滤网过滤步骤2的油,得到一碗香喷喷的底油,烧热后下掌中宝炸炒至金黄色。
 
  下所有2与掌中宝同炒至均匀入味(大概十五分钟)撒上炒香的白芝麻。

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