最近很多人都在学习卤菜技术，也许是因为卤菜是今年特别火热的餐饮项目吧。很多人关注的问题就是学习卤菜到底需要多长时间。 其实 重庆卤菜培训 的陈师傅告诉大家学会卤菜技术不是件...

现捞是最近几年崛起的美食，深受人们的喜爱，麻辣鲜香既可以当馋嘴零食，又可以当一个菜品上桌，人们这么喜爱的美食那制作的关键点在哪里呢？下面就跟随 重庆现捞培训 的小编一起去看...

没上网了，闭关两个月不断在总结、实践、调配、创新卤菜技能培训是常爱卤菜行业的，既然选择了卤菜项目，就会经心全意的把精神放在卤菜技能上，由于我深知要驻足于不败之地，只要进步...

凉拌菜 我觉得是个相对家常的种类，在许多的面店和快餐店，江湖菜馆都非常的火爆。在餐饮业大伙儿会称之为冷盘或是凉菜。这是具备口感与众不同，拼摆专业性强的菜式，服用时全是吃凉...

凉拌菜这个说法大多是指家庭里简单制作的一些凉菜。但是我们作为卤菜的学院一定要掌握专业的做法，下面 重庆卤菜培训 就来介绍一下凉拌菜的行业做法。 一、凉菜基本种类小葱拌豆腐，...

今天 重庆卤菜培训 就教大家一道卤鹅的制作方法，这道菜是将籽鹅腌制一晚后用糖水不断浇淋，入热油中炸制后再进行卤制，成菜味道香甜可口，非常入味。制作的关键在于炸制是否均匀和卤...

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各个地区耳熟能详的家常菜。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。色美，卫生，美味，健康已成为人们对饮食的基本要求，在讲究市场经...

卤菜在我国的历史非常久远。味型分类可以大概分为传统五香卤，辣卤，油卤，椒麻卤，甜辣卤等。但要将每种菜肴都卤制得恰到好处、风味突出也并非易事，其中关键就在于能否熟练地掌握...