最近很多人都在学习卤菜技术，也许是因为卤菜是今年特别火热的餐饮项目吧。很多人关注的问题就是学习卤菜到底需要多长时间。 其实 重庆卤菜培训 的陈师傅告诉大家学会卤菜技术不是件...

学习卤菜就必然会涉及到 卤菜培训 的这个话题，卤菜培训应该如何做？才是最合理的！也是效率最高的呢？卤菜培训最重要的一点是标准化的操作流程，标准化的统一的生产和服务，因此系统...

我们都知道粤式卤水的味道偏向于鲜甜，而重庆卤水的味道则偏向于麻和辣，那么这两种卤水除了在配方和味道上面的一个区别制作方法上面有没有什么区别呢？今天重庆卤菜培训传家卤卤菜...

如今越来越多人都会做饭，但并没有发现搞美食这一方面的人在增加。为什么呢？因为做饭和会做美食开店赚钱，本身就是两码事。如果你想去学炒菜，但你不会做饭，那一定很难。但学习卤...

对于大多数朋友来说，开家卤菜新店时会遇见很多麻烦。如果你没有师傅的指导，这将会使你陷入困境中，很可能让这种不良现象直循环。那么怎样才能避开这些坑，开家卤菜新店需要注意啥...

众所周知，卤水是一种很好的老汤。很多人说卤水不需要换。因为腌肉的老汤一般不需要太频繁的更换，老汤能腌出来的肉味比较纯。一般来说，有百年历史的卤菜店会保留百年前留下的老汤...

重庆卤菜培训浅析未来卤菜的发展方向： 事情总是在不断发展，重庆卤菜也是如此。从最初的街头小吃到老百姓餐桌上的老主顾，再到经过深加工的大众小吃，重庆的泡菜发展迅速，但也有凉...

卤菜的发源地当然是重庆，经过这么多年的发展至今，已由当初单一的五香卤菜味型，埏生到今天的多元化卤菜品种和味型，可以说是想卤什么都可以，只有你想不到，没有不能卤的菜品。但...