现捞是最近几年崛起的美食，深受人们的喜爱，麻辣鲜香既可以当馋嘴零食，又可以当一个菜品上桌，人们这么喜爱的美食那制作的关键点在哪里呢？下面就跟随 重庆现捞培训 的小编一起去看...

凉拌菜 我觉得是个相对家常的种类，在许多的面店和快餐店，江湖菜馆都非常的火爆。在餐饮业大伙儿会称之为冷盘或是凉菜。这是具备口感与众不同，拼摆专业性强的菜式，服用时全是吃凉...

今天 重庆卤菜培训 就教大家一道卤鹅的制作方法，这道菜是将籽鹅腌制一晚后用糖水不断浇淋，入热油中炸制后再进行卤制，成菜味道香甜可口，非常入味。制作的关键在于炸制是否均匀和卤...

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各个地区耳熟能详的家常菜。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。色美，卫生，美味，健康已成为人们对饮食的基本要求，在讲究市场经...

卤菜大部分人都在吃，尤其是现在夏天即将来临。一碗粥配上美味的卤菜谁人不爱。但是卤菜要想做好也不容易。 近期很多朋友反馈给我们就是卤菜怎么做都不香，首先我们还是要看看选的卤...

卤菜这个行业重要的就是菜品一定要新鲜。尤其是肉类。 病死猪的危害无需多言，不慎使用了病死猪的卤货成品被顾客食用后，轻则出现食品安全事故，影响品牌形象;重则会出现流感病毒，那...

很多人都喜欢吃卤菜，尤其是夏天也来了，煮点粥配上美味的卤菜真好。卤菜店的生意也越来越好了。 卤菜中有常见问题有：卤菜发黑，发干，发苦，有腥臭味，有杂味，鲜味不够，香味不足...

卤菜制作看似简单，好像无非就是调好的卤水香料放入水中，然后将食材放到其中进行熬煮，时间到了，自然卤菜便也制作完成了。但实际上无论哪一个步骤，哪怕只是一个小小的香料选择上...